F.E.A.R. Files

можно ли это сделать выбором главы или мне нужно пройти всю игру?

Если вы соберете ВСЕ усилители из определенной главы, не выходя из нее, вы сможете зайти в меню и выбрать другие главы, но если вы соберете только часть усилителей из одной главы, а затем выйдете и загрузите другую, вы потеряете все усилители из ЭТОЙ главы.
Как и в случае с большинством коллекционных достижений, лучше всего просто пройти игру от начала до конца и собрать их все за один заход (а еще лучше — за один присест), что в данном случае несложно, поскольку кампания не очень большая, особенно на легком уровне сложности.